Ingrédients: pour 4 personnes

-800 g de blanc de poulet

-2 gros oignons

-3 belles tomates

-5 gousses d'ail

-sel et poivre

-gingembre, thym

-6 cuillères à soupe d'huile

Préparation:

Découper le poulet en morceaux.

Emincer les oignons.

Couper les tomates en morceaux, piler l'ail et le gingembre avec le sel et le poivre.

Chauffer l'huile dans une marmite, y faire dorer le poulet avec du sel et du thym.

Mettre les oignons puis les épices.

Mettre les tomates puis verser 2 verres d'eau. Couvrir et faire cuire durant 20 à 25 minutes.