Pilaf de poulet
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
300g de blanc de poulet
350g de riz basmati
20g de beurre
1/2 cuillère à café de safran en poudre
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
3 clous de girofle
2 gousses de cardamome
50g de raisins secs
50g d'amandes effilées
Préparation :
Coupez le poulet en petits dés.
Faites cuire le riz avec la moitié du beurre. Ajoutez le safran, les épices et 75cl d'eau froide. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.
Dans une poêle, faites cuire le poulet, les rasins secs et les amandes dans le reste de beurre.
Ajoutez le poulet au riz.
Servez.
