RIZ AUX OIGNONS ET AUX PETITS POIS

Préparation : 10 minutes

cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500g de riz basmati
• 1 petite boite de petits pois
• 1/2 tasse d'huile
• 125g d'oignons coupés en fines rondelles
• 2 oeufs durs
• sel

Préparation :

• Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
• Egoutter et laisser refroidir.
• D'autre part, faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Retirer du feu.
• Verser le riz dans la poêle. Tourner avec soin pour bien mélanger avec les oignons.
• Au moment de servir, faire chauffer le tout pendant 5 - 10 minutes à feu très doux.
• Verser dans un grand plat. Décorer avec des rondelles d'oeuf et des petits pois.