Les Samoussas à la viande

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250g de farine
• 1dl d'eau froide
• une pincée de sel
• 150g de boeuf haché
• 1 petite boite de soja
• 2 carottes
• 1 oignon
• une branche de thym
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
• huile de friture

Préparation :

• Epluchez et coupez les carottes en très petits cubes.
• Pelez l'oignon et coupez le en fines lamelles.
• Faites frire l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Quand il est doré, ajoutez la viande. Faites la dorer aussi. Ensuite, ajoutez le soja, les carottes, le thym et le curry. laissez mijoter 10 minutes.
• Pendant ce temps, préparez la pâte. pour cela, mettez la farine dans un saladier, ajoutez l'eau et le sel. Malaxez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
• Etalez la pâte et coupez-la en carrés. Mettez la viande sur la pâte et replier la pâte pour faire des triangles.
• Faites frire les triangles fourrés à la viande dans une poêle.