Le bouillon de brèdes
Les ingrédients
Pour 4 personnes
500 grammes de brèdes
1 pomme d'amour
1 oignon, 3 gousses d'ail
10 grammes de gingembre
4 grands verres d'eau
Huile, sel, poivre
La préparation
Trier les brèdes et ne garder que les feuilles
Dans une casserole, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile. Y faire revenir l'oignon émincé puis l'ail et le gingembre pilés
Verser l'eau. Saler, poivrer. Remuer. Faire cuire 5 minutes
Ajouter les brèdes au bouillon, mélanger et laisser cuire 15 minutes environ.
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